CULTURE FOOD. La recette de la semaine: asperges vertes rôties, Suf au plat, mousserons, lard.
Quelques bons produits pour une recette rapide et gourmande avec les dernières asperges de la saison!Articles similaires à CULTURE FOOD. La recette de la semaine: asperges vertes rôties, Suf au plat, mousserons, lard.
CULTURE FOOD. Notre recette de la brandade de haddock, mille sabords !
J'adore le haddock et l'associer à des pommes de terre et de la persillade, le tout bien revenu à la poêle dans de l'huile d'olive donne un résultat ...Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette du veau aux asperges et morilles du restaurant Du Bruit En Cuisine à Montauban
Grand classique printanier, le veau, l'asperge et la morille se marient parfaitement et donnent l'exemple d'un accord fabuleux de la gastronomie Française. Le ...Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette du boudin aux pommes façon Tilleuls par le chef Alain Andres
Cette semaine le chef du restaurant Les Tilleuls nous livre sa version du célèbre boudin aux pommes avec cette particularité qu'ici, les pommes tiennent le ...Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette des tripes à la Romaine
L'Italie a une cuisine de grande tradition tripière, notamment à Florence et Rome. Ces tripes, bien cuisinées dans de la sauce tomate et additionnées de ...Actualités similaires
Et Toque. La recette locale, de saison et abordable de Christophe Dufossé : suprême de volaille à la bière et asperges vertes
Nous avons demandé au chef doublement étoilé, Christophe Dufossé, à la tête du Château de Beaulieu, à Busnes, s'il était partant pour imaginer des ...Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette du tacos au gravlax de truite, fenouil rôti et mousse d'aneth des Tilleuls
Cette semaine c'est Alain Andres, du restaurant Les Tilleuls, qui nous propose un monument de la street-food mexicaine revisité par ses soins et c'est plutôt ...Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette des asperges vertes grillées au lard de colonnata et oeuf coulant
Ça y est les premières asperges sont là et cela sonne le début du printemps, des jours qui rallongent et des terrasses ensoleillées.Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette du riz au lait du restaurant Papi
Cette semaine on part sur un l'un des desserts phares de la cuisine française, banalisé dans sa forme actuelle par Auguste Escoffier au XIXème siècle.Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette de la super poêlée de palourdes de Papi
En voilà une recette sympa, facile et rapide à exécuter, proposée par Benoit Durieux, le chef du restaurant Papi, ouvert fin 2023 rue du pont Saint Pierre ...Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette de ma poêlée de poulpe façon Pays basque
La seule petite difficulté de cette recette conviviale pourrait résider dans la cuisson du poulpe mais il est possible de le trouver déjà cuit alors aucune ...Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette du boudin aux pommes de Rodolphe
On va prendre un grand classique et le modifier un peu pour une version plus légère et visuelle mais tout aussi délicieuse.Actualités similaires
CULTURE FOOD : la recette du dessert chocolaté de Marie Lacourt, cheffe des Fortes Têtes
Dans le cadre de son menu « amoureux », la cheffe Marie Lacourt nous a préparé une dacquoise au poivre timut, ganache chocolat et praliné noisette qui vous ...Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette du bao truffement bon de Marie Lacourt, cheffe des Fortes Têtes
Cette petite boule moelleuse originaire de Chine, farcie au gré des envies des chefs est devenue au fil des années une icône de la street food. Elle est ici ...Actualités similaires
CULTURE FOOD : la recette de la sauce « forestière » de Rodolphe
Cette semaine, je vous propose ma propre version de la recette de la sauce forestière. Et elle est diablement gourmande !Actualités similaires
CULTURE FOOD : la recette de la crème de céleri, Suf poché et truffe
On est en plein coeur de la période truffière et même si le prix au kilo fait peur, il n'en faut souvent que très peu pour émoustiller les papilles et ...Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette des poireaux, vinaigrette d'agrumes, coquillages et ricotta fumée
Un petit peu de fraîcheur autour des produits d'hiver, le poireau évidemment, en accord avec les agrumes et les coquillages en aigre-doux.Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette du crémeux au marron, mandarine par Jeremy Morin
Cette semaine, on conclut le menu de Jeremy Morin, chef du restaurant l'Aparté (1 étoile au guide Michelin) à Montrabe sur un accord châtaigne, mandarine.Actualités similaires
CULTURE FOOD : la recette du suprême de volaille par Jérémy Morin de l'Aparté
Jérémy Morin, le chef de l'Aparté à Montrabé, 1 étoile au guide Michelin, nous présente cette semaine son suprême de volaille, chou et pois chiche.Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette festive du carpaccio de Saint-Jacques du chef étoilé Jeremy Morin
Chef de l'Aparté à côté de Toulouse, à Montrabe, une étoile au guide Michelin, Jeremy nous a concocté un menu de fête dont voici l'entrée. Des ...Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette du flan d'oursin du restaurant Casa Bomba
Voilà un plat qui se révèle plus facile qu'il n'y paraît et qui pourrait faire une très belle assiette pour les fêtes.Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette du velouté de potimarron, bleu d'Auvergne et graines de courge
Un grand classique des soirées hivernales, seul ou bien accompagné, il est le plat réconfortant par excellence.Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette du pan con chocolate du restaurant Casa Bomba
Au hasard d'un comptoir bistrotier Espagnol, Fabrice Mignot, l'un des patrons de Casa Bomba s'est régalé d'une ganache chocolat juste servie avec du pain et ...Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette de l'Suf poché, pleurotes et gésiers sautés
Une nouvelle recette toujours aussi simple et rapide à réaliser qui fera des heureux en entrée lors d'un dîner ou un soir d'hiver en plat, juste accompagné ...Actualités similaires
CULTURE FOOD. La recette du céleri rémoulade au haddock
Oui je sais que ce plat rappelant la cantine ne fait pas toujours l'unanimité mais c'est une grave erreur, testez cette recette et vous verrez !Actualités similaires
• Sources :
• Mots clés :
• Participer :
• Suivre l'actualité :
BACK TO TOP
